Heb je ooit gesmuld van een perfect gebakken steak, met die mooie korst aan de buitenkant en sappig van binnen? De geheime ingrediënt voor zo’n culinair hoogstandje is vaak niet alleen de kok, maar ook de kookplaat waarop het bereid wordt. Een inductie kookplaat maakt koken niet alleen sneller en energiezuiniger, maar biedt ook precisie die traditionele kookplaten niet kunnen evenaren. In dit artikel vergelijken we de beste inductie kookplaten op de markt, zodat jij de perfecte match voor jouw keuken kunt vinden.
Wat is een inductie kookplaat en waarom zou je er een willen?
Een inductie kookplaat werkt via elektromagnetisme dat direct de pan verhit in plaats van eerst het oppervlak van de kookplaat. Dit zorgt voor significante voordelen ten opzichte van traditionele gas- of elektrische kookplaten:
- ✅ Energiezuiniger: tot 90% van de energie wordt direct omgezet in warmte
- ✅ Sneller koken: water kookt tot 50% sneller dan op gas
- ✅ Veiliger: het oppervlak wordt alleen warm waar de pan staat
- ✅ Nauwkeurige temperatuurcontrole: direct aanpassen van de warmte
- ✅ Gemakkelijk schoon te maken: geen ingebrande resten door het vlakke oppervlak
- ✅ Moderne uitstraling: strak design dat past in elke hedendaagse keuken
De beste inductie kookplaat van 2025
Bij het selecteren van de beste inductie kookplaten hebben we uitgebreid onderzoek gedaan naar de specificaties, prestaties en betrouwbaarheid van diverse modellen. We hebben honderden klantreviews geanalyseerd, expertbeoordelingen bestudeerd en alle technische gegevens naast elkaar gelegd. Onze selectie is gebaseerd op kookzones, vermogen, gebruiksgemak, extra functies, energieverbruik en prijs-kwaliteitverhouding. Voor elke gangbare breedtemaat hebben we een winnaar geselecteerd, zodat er voor elke keuken een passende optie is.
Vergelijkingstabel: De beste inductie kookplaten op een rij
| Specificatie | AEG IKB64401FB (60 cm) | ETNA KIF670DS (70 cm) | Siemens EX875KYW1E (80 cm) | Bosch PIV975DC1E (90 cm) |
|---|---|---|---|---|
| Aantal zones | 4 kookzones | 4 kookzones (incl. 3000W zone) | 4 flexzones | 5 kookzones |
| Onderscheidende technologie | MaxiSense – past zones aan pangrootte aan | Performance inductietechniek – stiller koken | powerMove Plus – 3 temperatuurzones door verschuiven | FryingSensor Plus – automatische temperatuurregeling |
| Slimme functie | Hob2Hood – automatische afzuigkapbediening | Speciale warmhoud- (70°C) en smeltfunctie (42°C) | PowerTransfer – instellingen verhuizen mee met de pan | DirectSelect Premium – 30 cm breed bedieningspaneel |
| Boost-functie | PowerBoost voor sneller verwarmen | Boost per zone | powerBoost (50% sneller) + PanBoost (beschermt pancoating) | PowerBoost op elke zone (tot 50% sneller) |
| Speciale feature | DirectTouch bediening | Matglazen oppervlak (minder vingerafdrukken) | CookingSensor ready (voorkomt overkoken) | 17 vermogensstanden met ReStart-functie |
| Aansluittype | 2-fasen | 1-fase of 2-fase flexibel | 3-fasen (7400W) | 3-fasen (11.1 kW) |
| Passend in | Standaard 60 cm keukennis | Past in 56 cm nis ondanks 70 cm breedte | Nis: 75 x (49-50) cm | Nis: 88 x 49-50 cm |
| Prijs | Check prijs | Check prijs | Check prijs | Check prijs |
Swipe naar rechts om meer te zien
Productreviews
AEG IKB64401FB – Beste inductie kookplaat 60 cm ⭐⭐⭐⭐⭐
De AEG IKB64401FB is een strakke 60 cm inductiekookplaat met facet geslepen glazen rand die uitblinkt in gebruiksgemak en slimme functies. Met vier individuele kookzones biedt deze plaat voldoende ruimte voor dagelijks koken, terwijl de intelligente MaxiSense-technologie ervoor zorgt dat de kookzones zich automatisch aanpassen aan de grootte van je pannen. Dit geeft je complete flexibiliteit – plaats je pannen waar je wilt, zolang het centrale punt maar bedekt is.
De DirectTouch-bediening is bijzonder intuïtief – met één veeg naar links of rechts pas je moeiteloos de temperatuur aan op alle kookzones. Met 14 verschillende kookstanden heb je volledige controle over het bereidingsproces, terwijl de PowerBoost-functie zorgt voor extra snel verwarmen wanneer je haast hebt.
Sterke punten:
- ✅ MaxiSense past kookzones automatisch aan je pannen aan
- ✅ Hob2Hood communiceert draadloos met compatibele afzuigkappen
- ✅ Timerfunctie schakelt zones automatisch uit na ingestelde tijd
Een nadeel is dat er geen snoer en stekker worden meegeleverd, wat betekent dat je voor de installatie mogelijk een elektricien moet inschakelen.
“Mijn beste kookplaat tot nu toe, uitstekend product, echt snel warm. Ik ben zeer tevreden met deze kookplaat. Mooie afwerking aan de randen. Makkelijk schoon te maken.”
ETNA KIF670DS – Beste Inductie Kookplaat 70 cm ⭐⭐⭐⭐⭐
De ETNA KIF670DS is een stijlvolle 70 cm inductiekookplaat die uitblinkt door zijn unieke combinatie van ruimte en compactheid. Ondanks de extra breedte past hij gewoon in een standaard nisbreedte van 56 cm, waardoor je meer kookruimte krijgt zonder verbouwing. De speciale gematteerde afwerking met glanzend zwarte kookzone-aanduidingen geeft deze plaat een premium uitstraling die vingerafdrukken minder zichtbaar maakt.
Deze kookplaat is onderdeel van de ETNA Performance inductielijn en werkt opvallend stil. De kookplaat beschikt over flexzones aan de linkerkant die je kunt koppelen voor groot kookgerei zoals een grillplaat of vispan. Met de extra krachtige 3000 Watt zone breng je razendsnel water aan de kook, terwijl de intuïtieve tiptoetsbediening per zone directe toegang geeft zonder eerst een zone te hoeven selecteren.
Sterke punten:
- ✅ Flexibel powermanagement voor aansluiting op 1-fase of 2-fase
- ✅ Handige specialistische functies zoals warmhouden (70°C) en smelten (42°C)
- ✅ Praktische pauzefunctie om koken tijdelijk te onderbreken
Een klein nadeel is dat sommige gebruikers even moeten wennen aan de gevoeligheid van de directe zonebediening.
“Zeer tevreden over de prestaties. Nu inmiddels 4 weken in gebruik. Geruisloos, snel verwarmd en makkelijk schoon te houden. Aangesloten op 2 fases om het maximale eruit te kunnen halen. Kookzones zijn groot genoeg.”
Siemens EX875KYW1E – Beste Inductie Kookplaat 80 cm ⭐⭐⭐⭐⭐
De Siemens EX875KYW1E is een geavanceerde 80 cm inductiekookplaat die koken naar een geheel nieuw niveau tilt dankzij intelligente functies die je normaal alleen in professionele keukens vindt. Deze kookplaat maakt indruk met zijn vier flexibele inductiezones en een strak facet-design dat naadloos in moderne keukens integreert.
De revolutionaire powerMove Plus-functie verdeelt je kookplaat in drie temperatuurzones, waardoor je het vermogen simpelweg aanpast door je pan te verschuiven – vooraan voor intensief bakken, middenin voor normaal koken en achteraan voor warmhouden. Nog indrukwekkender is de PowerTransfer-functie: verplaats je pan naar een andere zone en alle instellingen verhuizen automatisch mee!
Sterke punten:
- ✅ powerBoost en PanBoost voor tot 50% sneller koken zonder pancoating te beschadigen
- ✅ CookingSensor ready technologie die automatisch overkoken voorkomt
- ✅ QuickStart en reStart functies voor optimaal gebruiksgemak
Een klein nadeel is dat de geavanceerde functies even wennen kunnen zijn voor nieuwe gebruikers, maar de intuïtieve bediening helpt het leerproces aanzienlijk.
“Blij met deze aankoop. Maakt het koken nog leuker! Ook erg makkelijk in gebruik!”
Bosch PIV975DC1E Serie 8 – Beste Inductie Kookplaat 90 cm ⭐⭐⭐⭐⭐
De Bosch PIV975DC1E is een premium 90 cm inductiekookplaat die ontworpen is voor kookliefhebbers die geen compromissen sluiten. Met vijf ruime en krachtige kookzones krijg je een indrukwekkend kookoppervlak dat perfect is voor het bereiden van uitgebreide maaltijden. Het strakke design met DirectSelect Premium bediening geeft je volledige controle over 17 verschillende vermogensstanden via een elegant 30 cm breed bedieningspaneel.
De geavanceerde FryingSensor Plus functie is een ware uitkomst voor perfecte braadresultaten. Deze slimme sensor reguleert automatisch de temperatuur op basis van vier braadniveaus of negen specifieke programma’s, waardoor vlees, vis en andere gerechten altijd perfect garen zonder aanbranden. De PowerBoost functie op elke zone versnelt het kookproces met tot wel 50%, waardoor water bijna drie keer sneller kookt dan op een keramische kookplaat.
Sterke punten:
- ✅ FryingSensor Plus voor perfect braadresultaten zonder constant toezicht
- ✅ QuickStart en ReStart functies voor maximaal gebruiksgemak
- ✅ DirectSelect Premium voor intuïtieve bediening van 17 vermogensstanden
Een nadeel is dat deze kookplaat een krachtige 3-fase aansluiting (11.1 kW) vereist, wat betekent dat je mogelijk je elektrische installatie moet aanpassen.
“Mooie inductie kookplaat. Gemakkelijk en overzichtelijk te bedienen. Snel weer afgekoeld. Scheelt enorm t.o,v. onze eerdere gewone keramische kookplaat qua energie. Zelfs de montage was super eenvoudig. Alles OK, dus!”
Zo kies je een goede inductie kookplaat
Afmeting en Inbouwruimte
Voordat je een inductie kookplaat koopt, meet je eerst de beschikbare ruimte in je keuken. Inductie kookplaten zijn er in standaardbreedtes van 60, 70, 80 en 90 cm. Houd ook rekening met de diepte (meestal rond 50-52 cm) en de benodigde inbouwruimte onder de kookplaat voor ventilatie (minimaal 5-7 cm).
Elektrische Aansluiting
Een belangrijke overweging is het type elektrische aansluiting in je woning. Kleinere inductie kookplaten kunnen vaak op een standaard 1-fase aansluiting (230V), maar krachtigere modellen vereisen een 2-fase of 3-fase aansluiting (400V). Controleer je huidige aansluiting of vraag advies aan een elektricien voordat je een keuze maakt.
Aantal en Type Kookzones
Het aantal kookzones hangt af van je kookgewoonten. Voor kleine huishoudens is een 60 cm kookplaat met vier zones vaak voldoende, terwijl grotere huishoudens baat hebben bij een bredere kookplaat met vijf of meer zones. Let ook op flexzones die je kunt combineren voor grotere pannen of bakplaten.
Vermogen en Boost-functie
Het totale vermogen van de kookplaat bepaalt hoe snel je kunt koken en hoeveel zones je tegelijk op hoog vermogen kunt gebruiken. Een boost-functie is handig voor het snel aan de kook brengen van water of voor wokgerechten die intense hitte vereisen.
Bedieningsgemak
De meeste moderne inductie kookplaten hebben touch-bediening. Kijk naar de layout en intuïtiviteit van het bedieningspaneel. Sommige high-end modellen bieden sliders of zelfs TFT-kleurenschermen voor eenvoudigere bediening.
Extra Functies
Afhankelijk van je budget kun je kiezen voor geavanceerde functies zoals:
- Automatische panherkenning
- Temperatuursensoren die overkoken voorkomen
- Braadsensoren voor perfecte bakresultaten
- Automatische koppeling met afzuigkappen
- Timer-functies per kookzone
- Pauzefuncties voor tijdelijke onderbreking
Inductie koken: Tips en trucs voor optimaal gebruik
Een inductie kookplaat vereist een iets andere kooktechniek dan een traditionele gas- of elektrische kookplaat. Door deze verschillen goed te begrijpen, haal je het maximale uit je investering.
De juiste pannen kiezen
Inductiekoken werkt alleen met ferromagnetische pannen. Dit betekent dat de bodem van je pan ijzer moet bevatten. Een eenvoudige test: als een magneet aan de onderkant van je pan blijft plakken, is deze geschikt voor inductie. Geschikte materialen zijn:
- Gietijzeren pannen
- Geëmailleerde pannen
- Sommige roestvrijstalen pannen (niet allemaal)
- Specifiek voor inductie gelabelde pannen
Let ook op de kwaliteit van de panbodem. Een vlakke, dikke bodem zorgt voor een betere warmteverdeling en voorkomt hotspots tijdens het koken.
Energiebesparing maximaliseren
Hoewel inductie al energiezuinig is, kun je het rendement verder verhogen:
- Gebruik pannen die precies de grootte van de kookzone hebben
- Plaats altijd een deksel op je pannen wanneer mogelijk
- Gebruik het minimaal benodigde vermogen voor je gerecht
- Benut de restwarmte door de kookplaat iets eerder uit te schakelen
Onderhoud en reiniging
Een inductie kookplaat is gemakkelijk schoon te houden, maar juist onderhoud verlengt de levensduur:
- Reinig gemorste vloeistoffen direct om inbranden te voorkomen
- Gebruik specifieke reinigingsmiddelen voor keramisch glas
- Voorkom krassen door pannen niet over het oppervlak te schuiven
- Verwijder suikerhoudende substanties onmiddellijk, deze kunnen permanent in het glas branden
Conclusie
Na uitgebreid onderzoek naar de beste inductiekookplaten op de markt, is duidelijk dat elk model zijn eigen unieke sterke punten heeft die passen bij verschillende kookstijlen en keukens.
De AEG IKB64401FB (60 cm) is de ideale keuze voor compacte keukens waar je toch niet wilt inleveren op functionaliteit. De intelligente MaxiSense-technologie past zich automatisch aan je pannen aan, terwijl de Hob2Hood-functie voor een naadloze integratie met je afzuigkap zorgt. Dit model biedt een perfecte balans tussen betaalbaarheid en slimme technologie.
Voor wie net iets meer kookruimte wil zonder een volledige keukenrenovatie, is de ETNA KIF670DS (70 cm) een uitkomst. Dit model past verrassend genoeg in een standaard 56 cm nis, terwijl het extra kookruimte biedt. De matte afwerking is niet alleen stijlvol maar ook praktisch door minder zichtbare vingerafdrukken. De flexibele aansluitmogelijkheden (1-fase of 2-fase) maken deze kookplaat bijzonder gebruiksvriendelijk voor elke woning.
De Siemens EX875KYW1E (80 cm) is ontworpen voor de ambitieuze thuiskok die op zoek is naar professionele functies. De powerMove Plus-technologie verandert je kookplaat in drie verschillende temperatuurzones door simpelweg je pan te verschuiven – een revolutie in kookgemak. De PowerTransfer-functie zorgt ervoor dat je instellingen automatisch meeverhuizen wanneer je een pan verplaatst, wat een nieuwe dimensie toevoegt aan multitasking in de keuken.
Voor grootse kookprojecten en grote gezinnen biedt de Bosch PIV975DC1E (90 cm) met zijn vijf krachtige kookzones de ultieme oplossing. De FryingSensor Plus is een uitkomst voor perfecte braadresultaten zonder constant toezicht, terwijl het uitgebreide DirectSelect Premium-bedieningspaneel ongekende controle biedt met 17 vermogensstanden. Dit topmodel vereist wel een krachtige 3-fase aansluiting, maar levert daartegenover ongeëvenaarde prestaties.
Welke inductiekookplaat het beste bij jou past, hangt af van je keukenafmetingen, kookgewoonten en budget. Alle vier deze modellen bieden de kernvoordelen van inductiekoken: snelheid, energiezuinigheid, veiligheid en nauwkeurige temperatuurcontrole. Het verschil zit in de extra’s die je kookervaring nog aangenamer maken. Investeren in een kwalitatief hoogwaardige inductiekookplaat is investeren in jarenlang kookplezier en culinaire mogelijkheden die traditionele kookplaten simpelweg niet kunnen bieden.
