Een goede paella pan is onmisbaar als je thuis een echte paella wilt bereiden. Of je nu gaat voor een klassieke Valenciaanse paella of je eigen variant met vis, vlees of groenten: met de juiste pan wordt het eindresultaat een stuk beter. Zeker bij inductiekoken is het belangrijk dat de pan geschikt is voor deze kookplaat en de warmte gelijkmatig verdeelt. In dit artikel helpen we je op weg en vergelijken we de beste paella pannen voor inductie.
De beste paella pan voor inductie van 2025
Bij het samenstellen van onze selectie hebben we gekeken naar materiaal, prestaties, klantbeoordelingen en gebruiksgemak. Het belangrijkste is dat de pan geschikt is voor inductie en zorgt voor een optimale warmteverdeling. Daarnaast hebben we gelet op de dikte van het materiaal, de afwerking en hoe makkelijk de pan in gebruik is. Zo weet je zeker dat je een pan kiest waar je jarenlang plezier van hebt.
Vergelijkingstabel: beste paellapannen voor inductie
| BK Black Steel | De Buyer Mineral B | Skottsberg Partypan | |
|---|---|---|---|
| Materiaal body | Carbon staal | Plaatstaal | Plaatstaal |
| Materiaal grepen | Gietijzer | Staal | Staal |
| Ovenvast | ✅ | ✅ | ✅ |
| Vaatwasmachinebestendig | Nee | Nee | Nee |
| Soort anti-aanbaklaag | Natuurlijke anti-aanbaklaag | Natuurlijke anti-aanbaklaag | Natuurlijke anti-aanbaklaag |
| Inductie geschikt | ✅ | ✅ | ✅ |
| Diameter | 38 cm | 32 cm | 38 cm |
| PFAS-vrij | ✅ | ✅ | ✅ |
| Warmt snel op | ✅ | ✅ | J✅ |
| Ingebrand geleverd | Nee | ✅ | ✅ |
| Garantie | 10 jaar | Levenslang | Levenslang |
Swipe naar rechts om meer te zien
BK Black Steel Paellapan ⭐⭐⭐⭐⭐
De BK Black Steel paellapan is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een duurzame pan zonder kunstmatige anti-aanbaklagen. Deze pan ontwikkelt na verloop van tijd een natuurlijke anti-aanbaklaag (patina) die ontstaat door het gebruik. Hoe vaker je de pan gebruikt, hoe donkerder en sterker deze laag wordt. Dit zorgt ervoor dat de pan steeds beter gaat bakken en bovendien extra beschermd is tegen roest en slijtage.
De pan is gemaakt van carbon staal, een materiaal dat bekend staat om zijn snelle en gelijkmatige warmtegeleiding. Hierdoor schroei je ingrediënten snel dicht en voorkom je hotspots in de pan. De stevige gietijzeren handgrepen zorgen voor een veilige grip, ook wanneer je op hoge temperaturen kookt. Daarnaast is de pan ovenvast, zodat je gerechten ook in de oven kunt laten nagaren.
Voor het eerste gebruik moet de pan worden ingebrand. Dit draagt bij aan het vormen van de natuurlijke anti-aanbaklaag en verbetert de bakprestaties op de lange termijn. Houd er rekening mee dat de pan niet geschikt is voor de vaatwasser. Na gebruik kun je de pan het beste met de hand schoonmaken en goed droogwrijven.
Sterke punten:
✅ Zeer efficiënte warmteverdeling
✅ Natuurlijke anti-aanbaklaag (patina)
✅ Geschikt voor hoge temperaturen en ovenvast
Nadeel:
❌ Niet vaatwasmachinebestendig
“Fantastische pan! De warmteverdeling is top en hij bakt niet aan na goed inbranden.”
De Buyer Mineral B Paellapan ⭐⭐⭐⭐⭐
De De Buyer Mineral B paellapan is een professionele pan, speciaal ontwikkeld voor het bereiden van paella. De pan is gemaakt van zwaar plaatstaal en voorzien van een beschermend laagje bijenwas. Dit helpt om de pan te beschermen tegen oxidatie tijdens transport en opslag. Door de pan vooraf in te branden, ontwikkelt zich een natuurlijke anti-aanbaklaag die bij elk gebruik sterker wordt.
Dankzij het gebruik van staal heeft de pan een snelle en gelijkmatige warmtegeleiding. Dat is precies wat je wilt bij het maken van paella: de rijst gaart mooi gelijkmatig en het vocht verdampt efficiënt, waardoor je die kenmerkende socarrat — het krokante korstje op de bodem — perfect kunt creëren.
De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductie, en kan ook in de oven gebruikt worden. De twee geklonken roestvrijstalen handgrepen zorgen voor een stevige grip, zelfs wanneer de pan heet is.
Na gebruik dien je de pan met de hand schoon te maken — zonder afwasmiddel — en goed droog te wrijven. Daarna breng je een dun laagje olie aan om roestvorming te voorkomen. Deze pan vraagt dus om wat aandacht, maar daar krijg je jarenlang kookplezier voor terug.
Sterke punten:
✅ Snelle en gelijkmatige warmteverdeling
✅ Natuurlijke anti-aanbaklaag die beter wordt bij gebruik
✅ Duurzaam en geschikt voor hoge temperaturen
Nadeel:
❌ Vereist goed onderhoud en inbranden
“Hele fijne pan, bakt niet aan. Van De Buyer heb ik meer pannen, heel goed merk.”
Skottsberg Partypan Carbon Steel ⭐⭐⭐⭐⭐
Deze robuuste paellapan van Skottsberg is gemaakt voor intensief gebruik en kan, bij goed onderhoud, een leven lang mee. De pan is vervaardigd uit plaatstaal en voorzien van een natuurlijke anti-aanbaklaag. Deze laag is al vooringebrand met 100% natuurlijke olie, waardoor de pan direct klaar is voor gebruik.
Dankzij de stevige handgrepen is de pan eenvoudig te verplaatsen — ideaal als je buiten wilt koken of de pan van het fornuis naar de tafel wilt tillen. De pan warmt snel op, is bestand tegen hoge temperaturen en is daardoor perfect voor het bereiden van vlees, vis, groenten of natuurlijk een klassieke paella.
Let er wel op dat grote temperatuurwisselingen (zoals koud water op een hete pan) beter vermeden kunnen worden, zodat de pan langer mooi blijft. Na gebruik was je de pan met de hand af, droog je hem goed af en breng je een dun laagje olie aan om hem in topconditie te houden.
Sterke punten:
✅ Duurzaam en geschikt voor intensief gebruik
✅ Werkt op alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven
✅ Eenvoudig opnieuw in te branden indien nodig
Nadeel:
❌ Niet geschikt voor de vaatwasser
“Mooi stevige party/paella pan met hoge rand. Snel warm zoals bij een paella hoort.”
Zo kies je de juiste paella pan voor inductie
Bij het kiezen van de juiste paellapan voor inductie is het belangrijk om te letten op:
Materiaal: Koolstofstaal en plaatstaal zijn ideaal omdat ze de warmte goed geleiden en duurzaam zijn.
Diameter: Grotere pannen (38 cm) zijn perfect voor grotere gezelschappen, terwijl een 32 cm-pan beter past bij kleinere maaltijden.
Ovenbestendigheid: Handig als je gerechten wilt afmaken in de oven.
Gewicht: Zware pannen houden de warmte goed vast, maar moeten ook makkelijk hanteerbaar blijven.
Kunnen paellapannen schadelijke stoffen bevatten?
Sommige paellapannen hebben een chemische antiaanbaklaag, maar de pannen in deze lijst zijn gemaakt van natuurlijke materialen zoals koolstofstaal en plaatstaal. Deze materialen bevatten geen chemische stoffen en ontwikkelen een natuurlijke anti-aanbaklaag naarmate je ze gebruikt.
Conclusie
De juiste paellapan voor inductie kiezen betekent letten op veiligheid, materiaal en gebruiksgemak. Met de BK Black Steel, De Buyer Mineral B en Skottsberg Partypan kies je voor kwaliteit en duurzaamheid. Welke pan je ook kiest, je kunt zorgeloos genieten van heerlijke paella!
