Le Creuset Signature braadpannen review: is deze gietijzeren klassieker het waard?

Toen ik op zoek ging naar een kwalitatieve braadpan voor inductie, kwam ik al snel uit bij Le Creuset. Dit Franse merk staat al decennialang bekend om hun superieure gietijzeren kookgerei, en na het uitproberen van de Signature braadpan begrijp ik waarom. De iconische kleuren trekken meteen je aandacht, maar het is vooral de kookervaring die deze pan onderscheidt van goedkopere alternatieven.

Na wekenlang dagelijks koken met deze braadpan heb ik een goed beeld gekregen van waar je voor betaalt bij Le Creuset. Van stoofpotten tot heerlijk mals gebakken vlees, deze pan heeft in mijn keuken laten zien wat gietijzer op inductie allemaal kan. Toch is dit niet voor iedereen de ideale braadpan, vooral vanwege het behoorlijke gewicht en de investering die je moet doen. Laat ik je precies vertellen wat mijn ervaringen zijn.

Productspecificaties

Specificatie	Details
Merk	Le Creuset
Serie	Signature
Beschikbare kleuren	Kersenrood, Deep Teal, Zwart, Oranje, Shell Pink, en meer
Beschikbare maten	18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm, 30 cm
Inhoud (voorbeeld 24 cm)	4,2 liter
Materiaal pan	Gietijzer met emaille coating
Materiaal deksel	Gietijzer
Dekselknop	Roestvrijstaal
Geschikt voor	Inductie, Gas, Elektrisch, Keramisch, Halogeen, Oven, Brander
Vaatwasserbestendig	Nee
Ovenbestendig	Ja
Garantie	Levenslang

Waarom ik voor deze braadpan koos

Bij het testen van verschillende braadpannen was ik vooral geïnteresseerd in de warmteverdeling en het vermogen om warmte vast te houden. Gietijzer staat daar om bekend, en Le Creuset voegt daar een hoogwaardige emaillelaag aan toe die roesten voorkomt en het onderhoud eenvoudig houdt. De diverse kleurkeuzes zoals kersenrood, diepblauw of klassiek zwart maken het gemakkelijk om een pan te vinden die bij je keuken past. Je kunt de pan gerust op tafel zetten zonder dat het misstaat.

Tijdens het uitpakken valt direct het gewicht op. Gietijzeren braadpannen zijn geen lichtgewichten, maar dat is juist een teken van kwaliteit. De dikke wanden zorgen ervoor dat de pan warmte gelijkmatig verdeelt en langdurig vasthoudt, perfect voor slow cooking gerechten. De roestvrijstalen knop op het deksel blijft relatief koel tijdens het koken, wat ik als prettig ervaar.

Kookprestaties in de praktijk

Wat me direct opviel tijdens het testen was hoe gelijkmatig deze pan opwarmt. Ik begon met het dichtschroeien van rundvlees voor een klassieke stoofpot, en het vlees kreeg overal een mooie bruine korst zonder dat er hotspots waren. De warmteverdeling is echt uitstekend, wat je verwacht mag bij een pan in deze prijsklasse. Na het schroeien liet ik het gerecht drie uur zachtjes sudderen, en de pan hield de temperatuur perfect constant.

De maatkeuze is belangrijk bij een Le Creuset braadpan. Kleinere formaten zoals 20 of 24 cm zijn ideaal voor stellen en kleine huishoudens, terwijl de 26 en 28 cm varianten meer ruimte bieden. Ik merkte tijdens het testen dat je bij grotere gerechten zoals een uitgebreide hachee al snel tegen ruimtegebrek aanloopt met een kleine pan. Een reviewer op Bol.com beschreef dit treffend: “met slechts 1,5 KG runderlappen plus 1L runderbouillon, de uien en overige ingrediënten voor de hachee stoof, is deze pan toch echt te krap.” Dit is naar mijn mening het grootste aandachtspunt, als je regelmatig voor grotere groepen kookt, kies dan meteen voor een ruimere variant.

Formaat	Inhoud	Geschikt voor	Ideaal voor
18 cm	2,0 liter	1-2 personen	Bijgerechten, sauzen, kleine porties
20 cm	2,4 liter	2-3 personen	Stellen, kleine stoofpotjes
22 cm	3,3 liter	3-4 personen	Kleine gezinnen, dagelijks gebruik
24 cm	4,2 liter	3-4 personen	Standaard stoofschotels
26 cm	5,3 liter	4-6 personen	Grotere gezinnen, gasten
28 cm	6,7 liter	6-8 personen	Grote groepen, feesten
30 cm	8,0+ liter	8-10 personen	Zeer grote gezelschappen

De pan presteert uitstekend op mijn inductiekookplaat. Het gietijzer reageert snel op temperatuurveranderingen en de bodem blijft perfect vlak liggen. Ook in de oven deed de pan het fantastisch, ik bereidde er een braadstuk in bij 180 graden en de pan handelde dat zonder probleem af. De emaillelaag beschermt niet alleen tegen roest, maar zorgt er ook voor dat je geen olie hoeft in te branden zoals bij onbehandeld gietijzer.

Gebruiksgemak en onderhoud

Het schoonmaken van deze braadpan verdient speciale aandacht. De gladde emaillelaag is een zegen, naar mijn ervaring blijft er nauwelijks iets aankoeken. Na het koken laat ik de pan even afkoelen, vul hem met warm water en een scheut afwasmiddel, en meestal komt alles er met een zachte spons gemakkelijk af. Een andere gebruiker op Bol.com meldde: “Potten zijn prijzig maar meer dan elke cent waard”, en dat onderschrijf ik volledig na het zien hoe onderhoudsvriendelijk deze pan is.

Let wel op dat je geen schurende schoonmaakmiddelen gebruikt. Ik maak zelf altijd gebruik van een zachte spons of doek, en tot nu toe ziet de pan er nog uit alsof hij nieuw is. De vaatwasser moet je echt vermijden, dit kan de emaillelaag beschadigen en de kleur doen vervagen. Handwassen kost hooguit een paar minuten extra tijd, en dat is wat mij betreft een kleine moeite voor zo’n mooie pan.

Het gewicht is een tweesnijdend zwaard. Enerzijds geeft het aan dat je met een robuust product te maken hebt, anderzijds merk je het wel bij het verplaatsen van de pan. Van het fornuis naar de oven tillen vereist twee handen, en als je polsklachten hebt kan dit lastig zijn. Tijdens mijn testperiode wende ik er wel aan, maar het is goed om je hiervan bewust te zijn.

De levenslange garantie

Een aspect dat deze pan echt onderscheidt is de levenslange garantie van Le Creuset. Dit geeft niet alleen vertrouwen in de kwaliteit, maar maakt de aankoop op lange termijn ook een stuk aantrekkelijker. Waar je bij goedkopere pannen om de paar jaar een nieuwe moet kopen, is dit bij Le Creuset een investering voor het leven. Ik ken mensen die nog steeds koken met Le Creuset pannen van hun grootouders, en dat zegt alles over de duurzaamheid.

De emaillelaag is krasbestendig, maar niet onverwoestbaar. Ik zou aanraden om geen metalen keukengerei te gebruiken, en de pan voorzichtig neer te zetten op harde oppervlakken. Tot nu toe heb ik geen enkele kras of beschadiging kunnen ontdekken, en dat terwijl ik de pan intensief heb gebruikt.

Voor wie is deze braadpan geschikt?

Naar mijn mening zijn de Le Creuset braadpannen ideaal voor mensen die hoogwaardige kwaliteit waarderen en graag investeren in duurzaam kookgerei. De kleinere maten zoals 20 en 24 cm zijn perfect voor stellen of kleine gezinnen, terwijl de 26 en 28 cm varianten meer ruimte bieden voor grotere huishoudens. De compacte formaten passen ook goed in kleinere keukens waar opbergruimte beperkt is.

Voor grotere gezinnen raad ik aan om direct te kiezen voor de 26, 28 of zelfs 30 cm varianten. Die bieden meer ruimte en zijn handiger als je regelmatig voor vijf of meer personen kookt. Het prijsverschil tussen de maten is beperkt, en je hebt meteen een pan die voor alle situaties geschikt is.

Als je hoofdzakelijk op inductie kookt, zijn deze pannen een perfecte match. De vlakke bodem zorgt voor optimaal contact met de kookplaat, en het gietijzer werkt zeer efficiënt met inductie. Dit scheelt energie en tijd, iets wat ik zeer waardeer in 2025.

Veelgestelde vragen over Le Creuset braadpannen

Werken Le Creuset pannen op inductie?

Ja, alle Le Creuset gietijzeren braadpannen zijn uitstekend geschikt voor inductie. Het gietijzer reageert perfect op inductiewarmte en zorgt voor snelle, gelijkmatige verhitting. De vlakke bodem maakt optimaal contact met de inductieplaat, wat resulteert in efficiënt energiegebruik. Ik gebruik mijn Le Creuset dagelijks op inductie zonder enig probleem.

Wat is het verschil tussen Le Creuset Signature en Tradition?

De Signature serie is de nieuwere en verbeterde versie. Het belangrijkste verschil zit in het deksel met een grotere knop die makkelijker vast te pakken is, en verbeterde handgrepen. De Tradition serie heeft een klassieke plaatstalen deksel die lichter is. Beide hebben dezelfde uitstekende kookprestaties, de Signature biedt wat meer gebruiksgemak.

Hoe reinig je een Le Creuset braadpan?

Le Creuset pannen moeten met de hand gewassen worden om de emaille en kleur optimaal te behouden. Laat de pan afkoelen, vul hem met warm water en afwasmiddel en gebruik een zachte spons. Bij hardnekkige aangekoekte resten laat je de pan weken. Gebruik nooit schuurmiddelen of metalen schuursponzen, dit beschadigt de emaille.

Waarom zijn Le Creuset pannen zo duur?

De hoge prijs komt door de hoogwaardige materialen, handmatige productie en strikte kwaliteitscontroles. Elke pan wordt in Frankrijk geproduceerd met traditionele methodes. Daarnaast krijg je levenslange garantie, wat betekent dat je één keer investeert voor een pan die generaties meegaat. Op lange termijn zijn ze daardoor juist voordeliger.

Kan een Le Creuset braadpan in de oven?

Ja, Le Creuset braadpannen zijn volledig ovenbestendig en kunnen tot 260°C. Dit maakt ze ideaal voor gerechten waarbij je eerst aanbrandt op het fornuis en daarna verder gaart in de oven. Alleen de dekselknop heeft soms een temperatuurlimiet, controleer dit in de handleiding van jouw specifieke model.

Welke kleur Le Creuset braadpan blijft het mooist?

Donkere kleuren zoals zwart en deep teal tonen minder snel verkleuring dan lichte kleuren. De klassieke kersenrode kleur kan na jaren intensief gebruik iets vervagen. Voor wie vooral waarde hecht aan functionaliteit kiest het beste voor zwart of donkere tinten. De lichte kleuren zijn prachtig maar vragen wat meer aandacht bij onderhoud.

Voordelen

✅ Superieure warmteverdeling en behoud – Het gietijzer verdeelt warmte perfect gelijkmatig en houdt deze urenlang vast, ideaal voor slow cooking gerechten en het sudderen van stoofpotten.

✅ Hoogwaardige emaille coating – De gladde emaillelaag beschermt tegen roest, is gemakkelijk schoon te maken en zorgt ervoor dat er niks aanbrandt bij normaal gebruik.

✅ Geschikt voor alle warmtebronnen – Of je nu kookt op inductie, gas, elektrisch of in de oven, deze pan doet het overal uitstekend en is veelzijdig inzetbaar.

✅ Prachtig fraai design – De iconische kleuren zoals kersenrood, diepblauw of zwart zijn een lust voor het oog en mogen gezien worden. Je kunt de pan zonder schaamte op tafel zetten als servies.

✅ Levenslange garantie – Le Creuset staat volledig achter hun product en biedt levenslange garantie, wat deze pan tot een investering voor het leven maakt.

✅ Krasbestendige en duurzame constructie – De dikke gietijzeren wanden en hoogwaardige afwerking maken dit een pan die generaties meegaat bij goed onderhoud.

Nadelen

❌ Fors gewicht door gietijzer – Het tillen en verplaatsen van de pan vereist twee handen en kan vermoeiend zijn, vooral bij frequent gebruik of bij polsklachten. Hoe groter de pan, hoe zwaarder.

❌ Maatkeuze is belangrijk – De kleinere formaten (20-24 cm) zijn te krap voor uitgebreide stoofschotels of als je regelmatig voor vijf of meer personen kookt. Kies dan direct een grotere maat.

❌ Hoge aanschafprijs – Le Creuset is niet goedkoop en vraagt een flinke investering vooraf, hoewel de kwaliteit en levenslange garantie dit rechtvaardigen.

❌ Niet vaatwasserbestendig – De pan moet met de hand gewassen worden om de emaillelaag en kleur te beschermen, wat extra tijd kost in vergelijking met vaatwasserveilige alternatieven.